Mielonka z szynkowaru z marynowanymi pieczarkami

Pyszna,swojska mieloneczka na kanapki,dodałam pieczarki marynowane i smak jest naprawdę wyjątkowy-polecam gorąco!!

Składniki:

• 500 g łopatki wieprzowej
• 500g szynki b/z kości
• 20 dag słoniny 
• pieczarki marynowane(mały słoik,lub pół dużego)
• łyżeczkę soli peklowej
• ok 0,5 łyżeczki soli kamiennej
• płaska łyżeczka pieprzu białego
• 2 ząbki czosnku
• łyżeczka majeranku
• łyżeczka żelatyny
• ok 70 ml zimnej wody

Przygotowanie:

Mięso mielimy najlepiej na grubszym sitku(ale nie koniecznie),słoninę na drobnym.

dodajemy wszystkie przyprawy i wodę i mieszamy ok 5 min żeby składniki dobrze się połączyły.

mięso wkładamy do szynkowaru na przemian z pieczarkami,dociskamy ,zamykamy szynkowar i gotujemy ok 1,5 godz w temp 80 stopni(czyli na małym ogniu).

Rada:jak nie mamy szynkowaru można zrobić taką mieloneczkę w słoiku z szerokim wierzchem(ale wtedy gotujemy 1 godz.)

Smacznego!!