Flickr Images

sobota, 21 stycznia 2017

Ciasto Bounty

Pyszne ciasto-bardzo proste do zrobienia,spód ucierany dzięki temu jest fajnie wilgotny i do tego kokosowa masa na bazie mleka z kaszą manną-i czekolada-cóż chcieć więcej???polecam gorąco do niedzielnej kawki i nie tylko!!!
 
Składniki na ciasto:
250g masła
200g cukru
200g mąki pszennej
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
4 jajka
4 łyżki mleka
3 łyżki kakao
 Składniki na masę: 
500ml mleka
6 łyżek kaszy manny 
200g masła
200g cukru
200g wiórek kokosowych 
 Składniki na polewę: 200g czekolady gorzkiej
100ml śmietany słodkiej 30%
 
Przygotowanie:
Zacznijmy od ciasta-Masło zmiksować z cukrem. Dalej miksując dodać po jednym jajku. Kolejno dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, kakao i mleko. Gotowe ciasto wyłożyć na blachę o wymiarach około 30x 40cm (można spokojnie użyć mniejszej blachy, będzie troszkę wyższe,ale dodajmy 3-4 min do pieczenia) posmarowanej margaryną i posypanej mąką. Piec w nagrzanym piekarniku około 20 min. w temperaturze 180°C. Ostudzić.
Teraz masa-Mleko zagotować. Dodać kaszę mannę i masło. Dokładnie wymieszać. Dodać cukier i wiórki kokosowe. Gotową, gorącą masę wylać na zimne ciasto. 
 Na końcu polewa-
Czekoladę razem ze śmietaną rozpuścić w kąpieli wodnej lub w mikrofali (tylko na średniej mocy przez 30-45 sekund). Czekoladę wylać na masę.
i gotowe,
Smacznego!!!







wtorek, 10 stycznia 2017

Drożdżowy wianek z masą orzechową

Pyszna drożdżówka z masą orzechową,prosta do zrobienia bo poszłam trochę na łatwiznę i użyłam gotowej masy orzechowej-firmy HELIO,bo jest naprawdę pyszna i mega orzechowa,dzięki niej ciasto było szybkie i proste do zrobienia-polecam

Składniki:
500g mąki +2 łyżki
3 jajka
30 g drożdży
100g cukru pudru
100 g masła
szczypta soli
250 ml mleka
masa orzechowa firmy HELIO
płatki migdałów do posypania

Przygotowanie:
Drożdże rozgniatamy z 1 łyżką cukru pudru,dodajemy dwie łyżki mąki i ciepłe mleko,mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia na około 15-20 min. 
Do miski wsypujemy 500g mąki ,resztę cukru pudru i 2 jajka,dodajemy również nasz wyrośnięty rozczyn drożdżowy i roztopione lekko ciepłe masło,wyrabiamy ciasto(w razie potrzeby podsypać jeszcze troszkę mąką.).
Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 40 min do wyrośnięcia.
Po tym czasie rozwałkowujemy ciasto na prostokąt ,smarujemy cały masą i zwijamy jak roladę ,układamy na blaszce na papierze dopieczenia  w koło,łącząc brzegi do siebie,nacinamy ca kawałek od zewnętrznej strony i lekko wykręcamy,jak na zdjęciu,





na koniec smarujemy roztrzepanym ostatnim jajkiem i sypiemy płatkami migdałowymi,pieczemy przez 20 min 180 stopniach,a następnie zmniejszamy temperaturę do 160 i pieczemy jeszcze 15-20 min (w trakcie pieczenia można przykryć wierzch papierem do pieczenia ,żeby się góra za bardzo nie przypiekła-Smacznego!!!




piątek, 16 grudnia 2016

Serowo-makowa tarta




Jak się zbliżają święta to musi w domu pachnieć makowcem,ja swój już upiekłam a,że mój mąż uwielbia makowiec a ja sernik to połączyłam te dwa smaki ze sobą i wyszła pyszna tarta serowo-makowa z bakaliami ,jabłuszkiem i lukrem

Składniki:
na ciasto kruche:
260g mąki pszennej
150g masła lub margaryny
35g cukru
  2 żółtko
ok 2 łyżek wody
na masę makową:
pół puszki gotowej masy makowej HELIO
2 łyżki skórki kandyzowanej HELIO
2 łyżki rodzynek HELIO 
łyżka miodu
1 białko
na masę serową:
200g sera sernikowego(ja dałam mały serek mój ulubiony)
1 żółtko
łyżka masła
2 łyżki cukru
1 łyżka budyniu śmietankowego w proszku
na lukier:
łyżka śmietany 18 
kilka łyżek cukru pudru,
kilka kropli sosu z cytryny
dodatkowo 1 jabłko
 

 Przygotowanie:
 Z podanych składników zagniatamy  ciasto i wkładamy do lodówki na 1-2 godz.
W jednej misce mieszamy składniki na masę makową na końcu mieszamy z ubitym na sztywno białkiem,a w drugiej miksujemy
 masło z cukrem i żółtkiem na jasną masę dodajemy serek ,miksujemy i na koniec dosypujemy budyń,mieszamy.
Ciasto wyjmujemy z lodówki ,jedną trzecią ciasta odkładamy  i resztę wałkujemy cienko i wykładamy  nim formę do tarty ,podpiekamy w 200 stopniach ok 10 min (można obciążyć fasolą wysypaną na papier do pieczenia na wierzchu tarty).
Wyjmujemy tartą z piekarnika zdejmujemy papier z fasolą i nakładamy łyżką masę makową pomiędzy nią masę serową ,wygładzamy lekko łyżką i na wierzch kroimy w kostkę jabłko,rozwałkowujemy resztę ciasta ,kroimy w paski i układamy kratkę na wierzchu,pieczemy jeszcze 40 min w 180 stopniach
na wierzch jeszcze ciepłego ciasta,mieszamy lukier i polewamy

Smacznego!!



wtorek, 13 grudnia 2016

Ciasta na święta -12 przepisów

Do świąt zostało już niewiele czasu -najwyższa pora pomyśleć o wypiekach -Dla tych którzy dalej nie mają pomysłu-przypominam 12 najpopularniejszych ciast na moim blogu-może znajdziecie coś dla siebie...

Orzechowa pychotka-po przepis klikajcie TUTAJ



Piernik z herbatą-po przepis kliknijcie TUTAJ

Porzeczkowiec-po przepis klikajcie TUTAJ


Strucla serowa-po przepis klikajcie TUTAJ


Delicja bananowa-po przepis klikajcie TUTAJ


Sernik hałwowy-po przepis klikajcie TUTAJ


Czekoladowa stefanka-po przepis klikajcie TUTAJ


Jabłkowa krówka bez pieczenia-po przepis klikamy TUTAJ


Kinder country-po przepis klikajcie TUTAJ


Śnieżny puch -po przepis klikajcie TUTAJ


Drożdżówka cynamonowa do rwania-klikajcie po przepis TUTAJ


Sernik na kakaowy spodzie-po przepis kliknijcie TUTAJ

Może któryś przepis się wam przyda....
Wesołych Świąt!!


sobota, 10 grudnia 2016

Ciasteczka adwentowe-6 sprawdzonych przepisów


Jak adwent to i ciastka adwentowe muszą być-u mnie w domu duży wybór,bo każdy lubi co innego-różne różniste a wszystkie pyszne-polecam -dzieci i dorośli będą mieli frajdę....

KOKOSANKI
Składniki:
7 białek
1 szkl.cukru
40 dag wiórek kokosowych
Przygotowanie:
białka ubić na sztywną pianę,dodać cukier i jeszcze dalej ubijać aż stanie się szkliste i cukier się trochę rozpuści,dodać wiórki i wymieszać,łyżeczką wykładać na papier piec ok 20 min w 150 stopniach
---------------------------------------------

CIASTKA PÓŁKSIĘŻYCE
Składniki:
25 dag mąki pszennej 
25 dag masła
20 dag cukru pudru
6 ugotowanych żółtek
skórka z jednej cytryny
marmolada
czekolada do roztopienia
Przygotowanie:
Ze wszystkich składników oprócz marmolady zagnieść ciasto i odstawić do lodówki na ok1 godz,
następnie rozwałkować i wykrajać półksiężyce.Upiec na złoty kolor w 170 stopniach ok 10 -15 min 
jak wystygną posmarować marmoladą zlepić po dwa ciastka,rożki można zamoczyć w rozpuszczonej czekoladzie.
-----------------------------------------------------------

ORZESZKI
Składniki:
na ciasto:
1 kg mąki
25 dag margaryny
0,5 kostki smalcu
1 szkl.śmietany 18%
4 żółtka
3 łyżki octu
2 łyżki cukru
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
na masę:
0,5 kostki margaryny
3/4 szkl.wody
1 szkl cukru
3 łyżki kakao
0,5 kg mleka w proszku
Przygotowanie:
zagniatamy składniki na ciasto wszystkie razem i formujemy z nich kuleczki wielkości wiśni,wkładamy do formy na orzeszki i smażymy na gazie kilka minut (aż będą rumiane)
Składniki na masę (bez mleka w proszku)zagotowujemy i dopiero jak się dobrze wymieszaja i rozpuszczą to dodajemy mleko w proszku.mieszamy ,masą napełniamy połówki upieczonych orzeszków
można je obtoczyć w polewie czekoladowej i jeszcze obsypać np wiórkami lub posiekanymi orzeszkami(moje są bez niczego bo takie dzieci lubią najbardziej)
--------------------------------------------------------------

ŚLIMACZKI Z DŻEMEM
Składniki:
300g mąki
200g masła
100g cukru pudru
1 żółtko
2 łyżki kwaśnej śmietany(np 18 %)
dam truskawkowy,lub jakiś inny ulubiony
szczypta soli

Przygotowanie:
z mąki,soli,cukru,i masła śmietany i żółtka zagnieść gładkie ciasto,(nie ugniatajmy za bo kruche ciasto jest lepsze jeśli jest szybko i krótko zagniatane)
ciasto podzielić na dwie części i każdą rozwałkować na prostokąt(odsypując mąką stolnicę),posmarować dżemem,
zwinąć w roladkę
zawinąć w folię spożywczą i wkładamy do zamrażarki 
na 1-2 godziny(żeby stwardniało )
 po tym czasie kroimy na ok 2-3 cm kawałki i układamy na blaszce na papierze do pieczenia,
pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni, ok 20 min
smacznego....
----------------------------------------------------------------- 

KOCIE OCZKA
Składniki:
30 dag mąki pszennej
10 dag cukru pudru
25 dag masła
1 jajko
dodatkowo:
białko
marmolada 
lukier
Przygotowanie:
z podanych składników wyrobić ciasto,schłodzić w lodówce ok 1 godz.Po tym czasie rozwałkować i wykrajać kółka i tyle samo kółek z dziurką  w środku,posmarować roztrzepanym białkiem i upiec w 180 stopniach ok10-12 min 
następnie całe kółka posmarować marmoladą i na to przykleić kółko z dziurką,polać delikatnie lukrem.
------------------------------------------------------------

CIASTKA ORZECHOWE
Składniki:
na ciastka:
2 jajka
10 dag cukru
1  cukier waniliowy
10 dag masła
1-2 łyżki masła orzechowego lub nutelli
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
20 dag maki pszennej
10 dag mielonych orzechów włoskich
szczypta soli
na lukier:
15 dag cukru pudru
2-3 łyżki soku z cytryny
2 łyżki wody
Przygotowanie:
Zagniatamy ciasto na ciasteczka z w/w składników,schładzamy w lodówce ok 1 godz.
rozwałkowujemy na ok 0,5 cm wykrajamy ciastka ,pieczemy w 180 stopniach ok 20 min
ucieramy lukier i polewamy nim wystudzone ciastka
Smacznego!!
------------------------------
Mam nadzieję ,że znajdziecie coś dla siebie-polecam ...i zmykam wcinać.....
Wesołych świąt!!!!!



piątek, 9 grudnia 2016

Śledzie z żurawiną i czerwoną cebulką



Genialne połączenie słonych śledzi i lekko słodkiej żurawiny-robiąc je nie byłam do końca przekonana czy mi posmakują-ale wyszły pyszne-polecam gorąco-tym bardziej ,że robi się je bardzo szybko i prosto!!!

Składniki:
8 filetów śledziowych a la matjas, 
6-7 łyżek suszonej żurawiny HELIO 
2 średnie czerwone cebule, 
2 goździki, 
2 ziarna ziela angielskiego, 
1 liść laurowy, 
świeżo mielony pieprz, 
olej 



Przygotowanie:
Śledzie moczymy w zimnej wodzie ok 2-3 godzin,ja w trakcie moczenia zmieniam jeszcze raz wodę.
Żurawinę zalewamy w miseczce wrzątkiem i odstawiamy na 5-10 min.,odsączamy.
Cebulę obieramy i kroimy w piórka.Goździki,ziele i liść rozgniatamy w moździerzu lub nożem.
Wymoczone śledzie kroimy w kawałki i układamy w słoiku,na to trochę cebuli i żurawiny i rozgniecionych przypraw i posypujemy świeżo mielonym pieprzem i tak dalej układamy warstwami na przemian,na końcu zalewamy olejem,zamykamy słoik i wstawiamy do lodówki na minimum dobę,żeby się przegryzły!
Smacznego:)



czwartek, 8 grudnia 2016

Wędliny swojskie na specjalne okazje


Coraz bliżej święta -zebrałam dla was kilka najpopularniejszych wędlin na moim blogu-jeszcze jest troszkę czasu ,żeby wziąć się za ich przygotowanie-na pewno posmakują waszym bliskim



Suszony schab dojrzewający-przepis znajdziecie TUTAJ


Szyneczka gotowana-krucha i soczysta-przepis znajdziecie TUTAJ


Suszony dojrzewający karczek-przepis znajdziecie TUTAJ


Mięciutka szyneczka pieczona w niskiej temperaturze-przepis znajdziecie TUTAJ


Mega kremowy boczek z szynkowaru-przepis znajdziecie TUTAJ


Wołowina suszona dojrzewająca-przepis znajdziecie TUTAJ


Schab po zbójnicku-tak soczysty i wilgotny ,że zaskoczy was na pewno-przepis znajdziecie TUTAJ


Boczek suszony dojrzewający a'la panchetta-przepis znajdziecie TUTAJ


Swojska kiełbasa-mniam...-przepis znajdziecie TUTAJ

Zapraszam również na stronę Kobieceporady.pl znajdziecie tutaj dużo różnych i fajnych tematów i porad -polecam!!